Miércoles, 08 de febrero de 2006

Thai noodles con verduras

Archivado en: Cocina y gastronomía

Ayer tocó cena asiática. Habíamos comprado la semana pasada un paquete de fideos de arroz y ya era hora de probarlos. Para los que queráis probarlos podéis comprarlos en cualquier centro tipo Eroski o Carrefour. Los que compré yo son los de la foto.

Vamos con la receta.

Ingredientes: medio paquete de noodles de arroz, champiñones, una zanahoria, medio calabacín, 3 pechugas de pollo, brotes de soja, salsa de soja, curry, una pimienta cayena, pimienta negra, aceite y sal.

Cortamos las pechugas en trozos pequeños. Las salpimentamos, echamos un poco de curry por encima y le ponemos el jugo de medio limón. Cortamos las verduras bien finitas. Los champiñones a láminas
también muy finas. Ponemos un poco de aceite en la sartén y cuando esté caliente echamos primero los champiñones y los salteamos a fuego fuerte. Echamos un poco de sal y pimienta negra y cuando estén tiernos echamos la zanahoria y un poco de salsa de soja. Luego añadimos el pollo, la cayena y el calabacín. Vamos añadiendo un poco de salsa de soja a medida que veamos que se va consumiendo. Por último echaremos los brotes de soja. Mientras hacemos todo esto habremos puesto agua a hervir con sal en una cazuela. Cuando empieze a hervir echaremos los noodles y los tendremos más o menos 3 minutos, removiendo con un tenedor para que no se peguen. Escurrimos los fideos y los echamos en la sartén, salteándolos durante 1 minutos con las verduras. Nosotros lo acompañamos con unos rollitos de verdura.
La verdad es que el toque picante de la cayena, el curry, la salsa de soja mezclada con pollo y verduras... por un momento me trasladó a Tailandia, recordándome las comidas que degusté en aquel país. Parece mentira que simplemente añadiendo alguna salsa especial y unas especias cambie completamente el tipo de cocina.
Si os gustá la cocina oriental tenéis que probar alguna cosa de éstas. Es muy fácil y se tarda muy poco tiempo en prepararlo.

Ale, a practicar!

Referencias

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Comentarios

QUE RICO ESTABA, ME ENCANTARÍA VOLVER A THAILANDIA Y TAMBIÉN A BALI... QUE VIAJE, QUE BONITO.... ADEMÁS OS DIGO UNA COSA, SI VULVO A IRME PARA ALLI, TE ADVIERTO, TE AVISO IVÁN(JE !!) QUE ME VOY A LLEVAR LAS MALETAS VACIAS Y LAS TRAIGO LLENAS!!!! YA PACTAREMOS ALGO.

UN BESITO!!!!

Comentario de Natalia el el 02/08 a las 16:26

lo tienes crudo. Crudísimo, diría yo...

Comentario de otto el el 02/08 a las 16:37

Tanto tiempo juntos y todavía no te he enseñando nada. Tu dejala creer que puede que volvais, aunque sea mentira, que te soberne y luego la dices que a cascarla jejejejejeje

Comentario de unai el el 02/08 a las 16:55

Unai, quiero mas consejos, jeje. Q crack! Estos consejos que os lo enseñaron en el cronos de hace años?? Consejos para dominar mujeres fuera del ambito deportivo. Hay equipos que enseñan a las mujeres a cocinar para sus maridos deportistas, pero ya veo que con vosotros cambiaron el cursillo.

Idoia, lo tienes chungo, jaja.

Un abrazo pa tos.

Comentario de Iñaki el el 02/11 a las 13:07

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