Viernes, 03 de febrero de 2006

Mi cena de ayer

Archivado en: Gastronomía italiana

Ayer por la noche puse en práctica una de las recetas que aparecen en el libro de pasta que me regalaron los reyes. Ya puedo decir que lo he estrenado y además de una forma brillante. Os pongo unas fotos, para que veáis cuál fue el resultado:

Gnocchi con salsa de gorgonzola y jamón: la receta del libro era la correspondiente a la salsa. Una mezcla de jamón, mantequilla, almendras, queso mascarpone, queso gorgonzola, nata, nuez moscada, pimienta y perejil. ¡Deliciosa!

Gelatina de naranja con mascarpone: esta receta no es del libro. Simplemente tenía ganas de hacer una gelatina y se me ocurrió combinarla con el mascarpone que me había sobrado. Estaba rico. Una mezcla muy suave.




Todo acompañado de un rosado bien fresquito... ummmm! de cine!
Un saludo!

Referencias

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Referencia de Los ñoquis, su elaboración el 12/29 a las 18:20

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Comentarios

iñaki me temo que no voy a estar de acuerdo contigo. Acabo de desayunar y se me está haciendo la boca agua

Por cierto ya veo que aplicaste la técnica de la espuma en el postre ;)

salu2

Comentario de unai el el 02/03 a las 08:48

Coño!! Gnochis! Pues va a ser que este platito me ha hecho ilusion hombre!! Luego que dices? que te fuiste a hacer footing por el polideportivo tan maravilloso que tenemos ¿no?. Vaya platazos.

Del postre, no comment Unai! Un grand chef siempre tiene un enchufe en postres. Mira Arguiñano con su hermana, Ivan y Unai...

Gelatina? Mascarpone? No entiendo. Esto suena a lo del perro de Ricky Martin y la mermelada de Isabel Gemio. ¡Chusky,vamos mush mush! Chusky!

Comentario de iñaki el el 02/03 a las 09:40

eh, eh!!! que yo no tengo ningún enchufe!

Comentario de otto el el 02/03 a las 09:48

Estaba todo buenísimo, y los gnochis... qué ricos!!! No es por hacer la pelota a mi marido(que no tengo necesidad), pero es que mi cuida muy bien. Un beso, cari, te veo a las 15:30.

Para td@s besos y abrazos!!!
Ciao!!!

Comentario de Natalia el el 02/03 a las 10:34

Mmmmmhhh estos gnochis tienen una pinta estupenda, además todas las salsas de queso nos encantan, seguramente que intentaremos hacerlas. Por cierto, los gnochis también los hiciste tú? Nunca los hemos hecho pero tenemos intención de ello. Natalia, nos consta que tu maridito te cuida muy bien, jejeje un partidazo. Saludos.

Comentario de VelSid el el 02/04 a las 21:48

Pues no, Velsid, los gnochis no los hice yo. Vamos paso a paso. Primero a ver si consigo hacer pasta normal y luego iré a por éstos. De todas formas, yo creo que son más fáciles, pero todo a su tiempo.
Un saludo!

Comentario de otto el el 02/06 a las 08:09

Si también pensamos que es sencillo, pero hay que ponerse. Ya nos pasarás la receta y la experiencia, Saludos.

Comentario de VelSid el el 02/06 a las 22:18

buscaba una receta para los gnocchis , que la verdad ahora me he enterado ke se llaman asi , yo les decia ñokis , incultura gastronomica . No los hare en este momento pero la receta es muy atractiva y los preparare cuando tenga ocasion , seguro que estaran fantasticos .

Comentario de angeles el el 07/12 a las 14:21

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