Viernes, 20 de enero de 2006

Mi cena de ayer

Archivado en: Cocina y gastronomía

Ayer por la noche me dió por experimentar algo en la cocina (no mucho...). El caso es que tenía pensado porner huevos fritos para cenar, pero quería hacer algo diferente. Así que me puse manos a la obra, miré lo que tenía en casa, fui a comprar un par de cosillas y este es el resultado:

Tiene buena pinta, no? Pues sabía de maravilla. Vamos con la receta.

Huevo frito "fashion"
Ingredientes: 2 huevos, 2 patatas, 300 gramos de espinacas, espárragos verdes, queso parmesano, aceite y sal.


Lo primero hay que cocer tanto los espárragos como las espinacas. Ponemos agua a hervir con un poco de sal gorda. Cuando empieza a hervir echamos los espárragos y dejamos unos 3 minutos. Los sacaremos en un bol con agua bien fría para parar inmediatamente el proceso de cocción. En la misma agua echamos las espinacas y dejamos cocer unos 7 minutos. Las sacamos, las enfriamos con agua y las escurrimos bien, reservándolas aparte. Cocemos dos patatas, las pelamos y las dejamos enfriar. Hacemos un aceite aromatizado con espinacas. Para ello echamos en la batidora una parte de las espinacas cocidas, aceite y un poco de sal. Lo batimos bien y lo colamos con un colador para que quede bien fino. Por último, freimos los huevos y montamos el plato. Ponemos un círculo de aceite de espinacas, unos trozos de patata con un poco de sal por encima, unas pocas espinacas y queso parmesano. Ponemos en el centro el huevo frito con los espárragos por ensima y otro poco de parmesano. Metemos al horno previamente calentado a 220º y gratinamos hasta que el queso empiece a derretirse.
La verdad es que el plato estaba bastante bueno.

Ale! a practicar!

Referencias

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Comentarios

jodeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
que buena pinta tienen jejejeje. Ya me comia un par de esos ahora jejejejeje

Comentario de unai el el 01/20 a las 08:52

HOLA!!! ESTABA BUENÍSIMO, MUY SUAVE, EL PARMESANO ADEMÁS ESTÁ DELICIOSO, OS LO RECOMIENDO, DE VERDAD!
Y MAÑANA COMIDITA RICA DE NUEVO!!! QUE BIEN!!! ADEMÁS POR FIN ES VIERNES!!!!! YA ERA HORA.....

CIAO!!!

Comentario de NATALIA el el 01/20 a las 09:28

eres un puto CRACK. Pero que buena pinta tienen jejejejejejeje. Cada vez que los veo se me cae la baba de mala manera

Comentario de unai el el 01/20 a las 11:08

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