Lunes, 12 de diciembre de 2005

Pizza hecha en casa

Archivado en: Cocina y gastronomía

Bueno, después de no haber escrito nada durante el puente volvemos a darle un empujoncito al blog. Para variar, con algo relacionado con la cocina ;).
Llevaba bastante tiempo deseando hacer una pizza casera de principio a fin, lo que incluía hacer la masa. Pues bueno, el viernes pasado estaba ocioso por la tarde y me puse manos a la obra. Para los que no lo sepan, una masa de pizza se elabora con harina, levadura, sal, aceite y agua. Hay que hacer una masa con estos ingredientes y dejar reposar en un lugar templado para que por efecto de la levadura la masa "suba" hasta convertirse en lo que usaremos para la pizza. La verdad es que me salió una pizza bastante buena. Pero como Natalia estaba de cena y no la probó he hecho hoy para cenar otra vez pizza (cómo me repito!). Hoy, además de los ingredientes comentados para la masa, le he añadido ajo en polvo y un poco de albahaca para darle un toque de sabor especial. Cuando estaba reposando ya he podido comprobar que hoy me había salido bastante mejor. Cuando la he trabajado para darle forma no me ha hecho falta rectificar de harina como el otro día. Así que mientras precalentaba el horno le he puesto una salsa de tomate, mozzarella, tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas negras, un chorrito de aceite de oliva y orégano. 15 minutos en el horno a 225º y este es el resultado:





Palabra de honor que estaba que te mueres!!! Madre de dios que masa! Nada comprado en una tienda, supermercado o en algún establecimiento de alguna cadena conocida de comida rápida (Telepizza, Pizza hut...) se le parece ni de lejos. Desde hoy los de Casa Tarradellas tienen las horas contadas en mi frigorífico.

Referencias

Comentarios

jejejejeejjeejejejejeje. Menos mal que no sabes hacer el agua, que si no también tendría los días contados jejejejejejejejeje

Me apunto a catarla jejejejeje....., que raro ¿verdad?

un abrazo

Comentario de unai el el 12/13 a las 08:55

Unai, seguro q este post no lo querías poner en el calendario Pirelli??? Lo de catarlas porq iba?? ejem ejem.

Bueno chicos, a cuidarse. Bsos y abrazos

Comentario de iñaki el el 12/14 a las 12:44

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