Viernes, 15 de julio de 2005

Ensalada "13 de Julio"

Archivado en: Cocina y gastronomía

Rica, rica, rica...

Bueno, seguimos con el "cursillo" de cocina, jejejeje! Hoy toca ensalada, que con estos calores entran de maravilla. Lo del nombre me lo he currao, eh? "13 de julio", jejejejeje, pues mira, que no se me ocurría nada y como la hice ese día... me asombro con mi capacidad de imaginación ;)

Ingredientes: Canónigos, queso de cabra (del que viene en forma de barra), jamón serrano (unos 100 gramos), unos tomates, una pera, vinagre de jerez, cabollino, espárragos y sal.
Para hacer la vinagreta: pelamos la pera y la cortamos en trocitos muy pequeños, como cuando picas un ajo. Picamos finamente unas tiras de cebollino y en un bol mezclamos la pera, el cebollino, un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito (al gusto) de vinagre de jerez. Mezclamos bien y reservamos. Partimos los tomates en rodajas un poco gruesas. Cortamos el queso en finas lascas circulares y ponemos una sobre cada rodaja de tomate. Enrollamos cada rodaja con su queso en una loncha de jamón serrano. Para finalizar, colocamos en un plato una base de canónigos, echamos un poco de sal por encima y ponemos gran parte de la vinagreta (dejamos un poco para el final). Colocamos los "sandwiches" obtenidos encima y ponemos sobre cada uno un poco de la vinagreta anterior, decorando con unos espárragos.

el resultado:



La ensalada está de muerte. Prometido

Ale, a ver si sorprendéis a alguien con ella este fin de semana!

Referencias

Comentarios

cari!!! QUIERO QUE TAMBIÉN LA HAGAS CUANDO ESTEMOS DE VACACIONES, ESTBA DELICIOSA... TE VOY A ECHAR DE MENOS ESTOS DIAS, EN UNA SEMANITA NOS VEMOS!!! MAÑANA HABLAMOS POR TELÉFONO , TE QUIERO!!!!

Comentario de NATALIA GARCIA el el 07/15 a las 12:53

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